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Produkte > Honig


Erdbeerbaumbluetenhonig , 980g

Echter griechischer Erdbeerbaum-Erika Honig
Berg Movri , Dorf Krinos-Patra , Ernte Alt. 450m

Bienenhonig aus Erdbeerbaumblüten (Arbutus Unedo) und Erikablueten
Der Honig aus Erdbeerbaumblüten hat einen eigenartigen süß-bitteren Geschmack und kristallisiert schnell. Er enthält den Stoff Arbutin, der das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel regelt. Außerdem enthält er antibiotische Stoffe in einem höheren Maß als die anderen Honigsorten, so dass er den Organismus vor verschiedenen Krankheiten schützt. Weitere Bestandteile des Erdbeerbaumblütenhonigs sind der Polysakcharit Tyranose, der auf Grund von Experimenten die Lebensdauer der Zellen verlängert, und das Enzym Diastase bzw. Amylase, das die Kohlenhydrate teilt.
Der Erdbeerbaumblütenhonig gilt weltweit als der Jahrhunderthonig, denn er wird ca. alle 100 Jahre auf der Insel Korsika von Frankreich produziert und ausschließlich in die reichen arabischen Länder exportiert. In Griechenland wird er fast jedes Jahr unter anderem auf der Peloponnes und in der Chalkidiki produziert. Er gilt als eine sehr belebende Nahrung sowohl für die Menschen als auch für die Bienen.
Gemäß dem Institut für Honig-Analytik in Bremen und gemäß der KRAFT von München, hat er folgende Zusammensetzung:
- 0,0% Normal Zucker
- 36,1% Fruchtzucker
- 28,9% Traubenzucker
- 1,7% Maltose
- 1% Tyranose
- 19,5% Feuchtigkeit
pH 4,5


Preis: 14€ Bestellung



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